Sopa Vegetariana de Lentilha e Cevada
A sopa vegetariana de lentilha e cevada é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 libra (2 xícaras) de lentilhas, 2 1/2 qt. água, 1 quilo de tomate enlatado, cortado, 1 c. cevada média e 1 c. cebola picada grosseiramente, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Coloque todos os ingredientes, exceto o espinafre, em uma chaleira grande.
Cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente por 50 minutos ou até que as lentilhas e a cevada estejam crocantes e macias.
Adicione espinafre; cozinhe por 10 minutos ou até que as lentilhas e a cevada estejam macias.
Se for muito grosso, adicione água. Rende 5 litros.
Pode estar congelado.
🍷 Combinações Perfeitas
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