Viande séchée
Venison Jerky est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 5 lb de chevreuil maigre, haché, 3 c. accent, 1 c. poivre de Cayenne, 2 c. poivre et 1 oz. fumée liquide, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Bien mélanger tous les ingrédients; rouler entre des feuilles de papier ciré. Enlevez la feuille supérieure et badigeonnez la viande avec 1 once de fumée liquide diluée avec 1 once d'eau.
Mettre au four sur des grilles.
Sécher partiellement à 160°, puis retirer le papier.
Remettre sur des grilles et sécher pendant encore 3 à 4 heures.
Coupez comme vous le souhaitez.
🍷 Accords Parfaits
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