Sopa de verduras en olla de cocción lenta de Vickie
La sopa de verduras en olla de cocción lenta Vickie'S es una comida de cocción lenta impresionante. Elaborado con 3/4 c. cebolla picada, 1/2 c. apio picado, 1/2 c. pimiento verde picado, 1 papa grande cortada en cubitos y 1 camote mediano cortado en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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En una sartén grande, saltee la cebolla, el apio y el pimiento hasta que estén tiernos y crujientes.
Agrega la papa y el ajo; saltee de 3 a 5 minutos más.
Transfiera a una olla de cocción lenta de 5 cuartos.
Agrega los ingredientes restantes.
Tape y cocine a fuego lento durante 9 a 10 horas o hasta que las verduras estén tiernas.
Deseche la hoja de laurel antes de servir.
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