Soupe aux légumes à la mijoteuse de Vickie's
La soupe aux légumes à la mijoteuse Vickie'S est un repas impressionnant à la mijoteuse. Réalisé avec 3/4 c. oignon haché, 1/2 c. céleri haché, 1/2 c. poivron vert haché, 1 gros dés de pomme de terre et 1 patate douce en dés moyen, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon, le céleri et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants.
Ajouter la pomme de terre et l'ail; faire revenir 3 à 5 minutes supplémentaires.
Transférer dans une mijoteuse de 5 litres.
Ajouter le reste des ingrédients.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 9 à 10 heures ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Jeter la feuille de laurier avant de servir.
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