Vidalia Zwiebelkuchen
Vidalia Onion Pie ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 c. dünn geschnittene Zwiebel, 2 EL. Butter, 3 Eier, 1 c. Sauerrahm und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie glasig sind.
Zum Abkühlen beiseite stellen. Eier, Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Gewürze bei schwacher Hitze gut verrühren.
Mit gekochten Zwiebeln kombinieren.
In die gebackene Tortenform gießen.
Mit zerbröseltem Speck belegen.
10 Minuten bei 450° backen, dann die Hitze auf 300° reduzieren und ca. 30 Minuten backen, bis die Kruste hellbraun ist.
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