Rouleau danois aux noix

Crémer le beurre et 2 cuillères à soupe de sucre; ajouter les jaunes d'œufs et mélanger. Ajouter la farine.

Dissoudre la levure dans le lait tiède.

Ajouter au mélange et bien mélanger avec la main.

Mettre au réfrigérateur couvert.

(Laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit.)

Le matin, divisez la pâte en deux et formez des boules.

Pendant ce temps, battez les blancs d'œufs en neige ferme en ajoutant 3/4 tasse de sucre aux blancs d'œufs.

Hacher les viandes de noix.* Abaisser la pâte; tartiner de blancs d'œufs et saupoudrer de noix.

Roulez comme un rouleau de gelée. Placer sur un plat graissé et laisser lever 2 heures.

Cuire au four entre 325° et 350° pendant environ 25 minutes.