Washingtons beliebteste Bohnensuppe des Senats

Bohnen in einen großen Topf geben.

Fügen Sie 2 oder mehr Liter Wasser hinzu und lassen Sie es über Nacht einweichen.

Lassen Sie die Bohnen am nächsten Tag abtropfen und fügen Sie mehr Wasser hinzu, als die Menge abdeckt.

Den Schinkenknochen zu den Bohnen und dem Wasser geben, abdecken und 2 Stunden köcheln lassen.

Nehmen Sie den Schinkenknochen aus dem Topf, hacken Sie das Fleisch und geben Sie es zurück in den Topf.

Dann Zwiebel, Kartoffel, Sellerie und Knoblauch hinzufügen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Stellen Sie sicher, dass genügend Wasser vorhanden ist, und kochen Sie es noch eine Stunde lang.