Вечер будней Као Сой (Лаос)

Подготовьте все ингредиенты для Weeknight Khao Soi (лаосский): нут, помидоры, сливочное масло, черный перец, паприка, тмин, перец чили.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте нут, пока он не подрумянится со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, типичными для лаосской кухни.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим лаосским блюдом с хлебом или рисом.