Ragoût occidental
Western Stew est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 bouteille (8 oz) de vinaigrette française catalina, 2 lb de bœuf, coupé en cubes de 1 pouce, 2 1/4 c. d'eau, 4 petites pommes de terre coupées en quartiers et 1 1/2 c. carottes tranchées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Verser la vinaigrette sur la viande; couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit.
Égoutter en réservant la marinade.
Au faitout, faire dorer la viande à feu doux.
Ajouter la marinade et 2 tasses d'eau.
Couvrir et laisser mijoter 2 heures.
Ajouter les légumes et poursuivre la cuisson pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter progressivement le reste de l'eau à la farine, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez progressivement le mélange de farine à la viande et aux légumes chauds, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange bout et épaississe.
Laisser mijoter 3 minutes en remuant constamment.
Donne 6 à 8 portions.
🍷 Accords Parfaits
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