Mousse de Noël blanche (en l'honneur de Sep Palin, avec Greyhound)
La mousse de Noël blanche (en l'honneur de Sep Palin, avec Greyhound) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 barres (3 oz) de chocolat blanc aux noisettes, 1/3 c. de lait tiède, 2 blancs d'œufs (température ambiante), 1 c. crème fouettée et un filet de jus de citron (frais), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire fondre le chocolat blanc aux noisettes au bain-marie en remuant de temps en temps.
Ajouter graduellement le lait chaud en remuant jusqu'à consistance lisse; laisser refroidir.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce que des pics fermes se forment; incorporer délicatement au mélange de chocolat (le mélange de chocolat blanc). Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme; incorporer au mélange de chocolat blanc.
Ajouter le jus de citron; remuer légèrement.
Verser dans un bol en verre de 1 litre ou dans 6 verres à dessert à pied individuels.
Réfrigérer au moins 2 heures ; garnir de copeaux ou de copeaux de chocolat noir.
On peut également vouloir placer une cerise au marasquin sur le dessus pour garnir.
🍷 Accords Parfaits
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