Salade de riz sauvage et asperges
La salade de riz sauvage et d'asperges est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. riz sauvage, mélangé ou 1/2 c. riz sauvage et 1/2 c. riz à grains longs ordinaire, 2 3/4 c. de bouillon de poulet, 1 lb d'asperges, 1 poivron rouge haché et 1 oignon rouge moyen haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Dans une casserole moyenne, apporter le bouillon de poulet dans un bol.
Ajoutez 1 tasse de riz; réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant environ 45 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Couper les asperges en longueurs de 1 pouce et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croustillantes.
Placer dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.
Vidange.
Mélanger tous les autres ingrédients avec les asperges.
Ajouter le riz refroidi.
Remuer pour bien mélanger.
Réfrigérer et réfrigérer à couvert pendant environ 3 heures.
Servir sur des lits de laitue.
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