أفضل لازانيا (نباتية الآن) في العالم

سخني الزيت في فرن هولندي على نار متوسطة.

أضف البصل والثوم. يُطهى مع التحريك حتى يصبح طريًا لمدة 3 إلى 5 دقائق.

يُضاف النقانق النباتية وبدائل اللحوم والطماطم المطحونة وصلصة الطماطم ومعجون الطماطم والماء وملعقة كبيرة من البقدونس والسكر والريحان ونصف ملعقة صغيرة من الملح والتوابل الإيطالية وبذور الشمر والفلفل.

جلب ليغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة، مغطاة، مع التحريك من حين لآخر، حتى تصبح سميكة، لمدة ساعة ونصف تقريبًا.

يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلاً.

أضف معكرونة اللازانيا. طهي 8 إلى 10 دقائق.

صفي وشطف الشعرية بالماء البارد.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

في هذه الأثناء، اخلطي البيض مع الريكوتا والملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من البقدونس ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء.

لتجميع اللازانيا، وزعي ثلث كمية الصلصة في طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة.

رتبي 6 نودلز بالطول فوق الصلصة.

ينتشر مع نصف خليط الريكوتا.

قمة مع 1/3 من شرائح الموزاريلا.

يُسكب ثلث الصلصة فوق جبنة الموزاريلا ويُرش ربع كوب من البارميزان.

كرري الطبقات ثم ضعي فوقها ما تبقى من جبن الموتزاريلا والبارميزان.

تُخبز في الفرن، وتُغطى بورق الألمنيوم المطلي برذاذ الطبخ، لمدة 25 دقيقة.

قم بإزالة ورق الألمنيوم واخبزها حتى تصبح ساخنة وشمبانيا، لمدة 25 دقيقة أخرى.

تبرد لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعها إلى 12 حصة متساوية.