Die beste (jetzt vegetarische!) Lasagne der Welt

Öl in einem Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zwiebel und Knoblauch hinzufügen; unter Rühren 3 bis 5 Minuten kochen, bis es weich ist.

Pflanzenwurst, Fleischersatzstreusel, zerdrückte Tomaten, Tomatensauce, Tomatenmark, Wasser, 1 Esslöffel Petersilie, Zucker, Basilikum, 1/2 Teelöffel Salz, italienische Gewürze, Fenchelsamen und Pfeffer unterrühren.

Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und zugedeckt unter gelegentlichem Rühren ca. 1 1/2 Stunden köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist.

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Lasagne-Nudeln hinzufügen; 8 bis 10 Minuten kochen lassen.

Nudeln abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor.

In der Zwischenzeit Ei, Ricotta, die restlichen 2 Esslöffel Petersilie und 1/2 Teelöffel Salz in einer Schüssel verrühren.

Um die Lasagne zuzubereiten, verteilen Sie 1/3 der Soße in einer 23 x 33 cm großen Auflaufform.

6 Nudeln der Länge nach über der Soße anrichten.

Mit der Hälfte der Ricotta-Mischung bestreichen.

Mit 1/3 der Mozzarellascheiben belegen.

1/3 der Sauce über den Mozzarella geben und mit 1/4 Tasse Parmesan bestreuen.

Wiederholen Sie die Schichten und belegen Sie sie mit dem restlichen Mozzarella und Parmesan.

Mit Kochfolie abgedeckt 25 Minuten backen.

Entfernen Sie die Folie und backen Sie den Kuchen etwa 25 Minuten lang, bis er heiß und sprudelnd ist.

15 Minuten abkühlen lassen, bevor es in 12 gleiche Portionen geschnitten wird.