Galletas De Levadura

Disuelva la levadura en 1 taza de agua tibia.

Agrega la harina, la sal, el azúcar, 1/4 taza de Crisco y el resto del agua.

Agregue harina, si es necesario y trabaje la masa hasta que no esté pegajosa.

Engrase la parte superior de la masa.

Cubra y deje que duplique su tamaño (aproximadamente 2 1/2 horas).

Retire la masa y forme galletas (del tamaño de un melocotón pequeño).

Voltee las galletas en una fuente para hornear engrasada (el 1/4 de taza restante de Crisco se coloca en la fuente para hornear).

Deje crecer hasta que vuelva a doblarse.

Hornee a 350° hasta que comience a dorarse, luego gire el horno a 400° y hornee hasta que esté dorado.