Biscuits à la levure

Dissoudre la levure dans 1 tasse d'eau tiède.

Ajouter la farine, le sel, le sucre, 1/4 tasse de Crisco et le reste de l'eau.

Ajoutez de la farine si nécessaire et travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus.

Beurrer le dessus de la pâte.

Couvrir et laisser doubler de volume (environ 2 1/2 heures).

Pincez la pâte et roulez-la en biscuits (de la taille d'une petite pêche).

Retourner les biscuits dans un plat allant au four graissé (1/4 tasse de Crisco restant va dans le plat pour la cuisson).

Laisser lever jusqu'à ce qu'il double à nouveau.

Cuire au four à 350° jusqu'à ce qu'il commence à dorer, puis allumer le four à 400° et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.