رولات الخميرة

في وعاء كبير، يجمع الملح والسكر والزبدة. سخني الحليب واسكبيه فوق هذا الخليط حتى تذوب الزبدة. أضف البيض (للضرب) والخميرة. مزيج جيد. ثم أضيفي الدقيق المتبقي بالتدريج. إذا أصبحت العجينة جافة أضيفي كمية قليلة من الحليب. يجب أن تكون العجينة لزجة. بعد خلط جميع المكونات، ضعيها في وعاء كبير وغطيها حتى ترتفع العجينة إلى حجم مضاعف. ثم افردي العجينة. قطع إلى مربعات. ضع في المقلاة. دعها ترتفع من 1 إلى 2 ساعة. أخبز في 400 درجة لمدة 15 دقيقة. يجعل 2 1/2 إلى 3 دزينة.