فطائر الاسكواش الصفراء

اغسل الاسكواش جيدًا. مقطعة إلى شرائح. يطهى في كمية قليلة من الماء حتى ينضج. استنزاف جيدا والهريس. قياس ما يكفي لصنع 2 كوب. الجمع بين الاسكواش والبيض والسمن.

يقلب جيدا ويوضع جانبا. الجمع بين المكونات المتبقية في وعاء كبير. اصنعي جيدًا في وسط الخليط. يُضاف خليط القرع إلى المكونات الجافة مع التحريك حتى يبلل.

ملعقة في قوالب المافن المدهونة، 3/4 ممتلئة. تُخبز في الفرن على حرارة 375 درجة لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيًا.