Leckere Zitronen-Lachs-Burger

In einer mittelgroßen Schüssel Lachs, Eier, Petersilie, Zwiebeln, Semmelbrösel, 2 Esslöffel Zitronensaft, 1/2 Teelöffel Basilikum und rote Paprikaflocken vermischen. Formen Sie daraus 6 fest gepackte Frikadellen mit einer Dicke von etwa 1 cm. Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Pastetchen hinzu und braten Sie sie 4 Minuten lang auf jeder Seite, oder bis sie schön gebräunt sind. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, 1 Esslöffel Zitronensaft und eine Prise Basilikum vermischen. Verwenden Sie es als Soße für Ihre Pastetchen.