دجاج زيستي بالفاصوليا السوداء والأرز

يتبل جانبي أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل.

في مقلاة كبيرة، أضيفي زيت الزيتون وضعي جانب جلد الدجاج للأسفل لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الجلد بنياً ذهبياً. اقلب الدجاج واطهيه لمدة 3 دقائق أخرى.

أخرجي الدجاج وأضيفي البصل واطهيه حتى يصبح شفافًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُضاف الأرز ويُقلب حتى يتغطى بالزيت والبصل ويُحمص لمدة 3 دقائق.

أضيفي الثوم ثم أضيفي مرق الدجاج وضعي الدجاج فوق الأرز. يُغلى المزيج ثم يُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

بمجرد طهي الدجاج، أخرجيه وأضيفي إليه الكزبرة والفاصوليا السوداء وعصير ليمونة واحدة. تخلط حتى تندمج بشكل جيد.

يقدم الدجاج فوق الأرز ويزين بالكزبرة.

يتمتع!