Zucchini-Pfannkuchen
Zucchini-Pfannkuchen sind ein mäßig einfaches Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 8 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. grob geriebene Zucchini, große Eier, geschlagen, ca. gehackte Zwiebel, c. ungebleichtes Mehl und . Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Zucchini in ein Sieb geben und so viel Feuchtigkeit wie möglich herausdrücken.
Mit Eiern und Zwiebeln in einer kleinen Schüssel vermischen.
Trockene Zutaten vermischen und unter die Zucchini-Ei-Mischung rühren.
Öl auf der Grillplatte oder in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Den Teig esslöffelweise hineingeben und auf beiden Seiten leicht bräunen.
Sofort mit Butter und Zitronenspalten servieren.
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