Crêpes aux courgettes (donne 4 portions)
Les crêpes aux courgettes (donnent 4 portions) sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. courgettes râpées, 2 c. oignon râpé, 1/4 c. parmesan, 1/4 c. farine et 2 œufs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Essorez l’excès d’eau des courgettes râpées (pressez-les pour les sécher entre des serviettes en papier).
Mélanger tous les ingrédients en mélangeant bien.
Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle.
Verser 2 cuillères à soupe combles du mélange dans la poêle et aplatir avec une spatule.
Faire dorer les deux côtés à feu moyen.
Servir chaud avec de la crème sure.
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