Macarrão de Abobrinha com 5 Ingredientes com Molho Picante de Amendoim

Em uma tigela grande, misture a manteiga de amendoim, o Sriracha, o suco de limão e a água. Use um garfo ou batedor para misturar até ficar homogêneo.

Usando um descascador de legumes, corte a abobrinha em tiras largas. Você deve ter cerca de 8 xícaras (990 gramas) de fitas de abobrinha no total.

Adicione as fitas de abobrinha e partes leves da cebolinha ao molho e misture até revestir. O molho pode parecer grosso no início, mas a abobrinha vai soltar um pouco de água e afinar um pouco o molho. Tempere com sal a gosto.

Divida o macarrão entre tigelas. Decore com as partes da cebolinha escura.

Aproveitar!