Zucchini-Nudeln mit 5 Zutaten und würziger Erdnusssauce
Zucchini-Nudeln mit 5 Zutaten und würziger Erdnusssauce sind ein mäßig einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus Erdnussbutter, Siracha, Limette, Wasser und mittelgroßen Zucchini und liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
In einer großen Schüssel Erdnussbutter, Sriracha, Limettensaft und Wasser vermischen. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen glatt rühren.
Schneiden Sie die Zucchini mit einem Gemüseschäler in breite Streifen. Sie sollten insgesamt etwa 8 Tassen (990 Gramm) Zucchinibänder haben.
Die Zucchinistreifen und helle Teile der Frühlingszwiebeln in die Soße geben und vermengen, bis sie bedeckt sind. Die Soße mag auf den ersten Blick dickflüssig erscheinen, aber die Zucchini geben etwas Wasser ab und verdünnen die Soße etwas. Mit Salz abschmecken.
Die Nudeln auf Servierschüsseln verteilen. Mit den dunklen Frühlingszwiebelteilen garnieren.
Genießen!
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