دجاج جنوبي مقلي

في طبق كبير ضحل، اخلطي الدقيق مع الملح المتبل، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، والفلفل الأسود.

في وعاء منفصل، اخفقي البيض ثم أضيفي اللبن المخيض وصلصة الباربيكيو وصلصة رسيستيرشاير وصلصة اللحم.

يُغمس الدجاج في خليط الحليب، ثم في الدقيق المتبل، بالتناوب في كل منهما مرتين على الأقل.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة عميقة الجوانب إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

يُطهى الدجاج في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين، لمدة 10 دقائق لكل جانب.