Tofu frito coberto com flocos de quinoa

Esprema o líquido do bloco de tofu envolvendo-o em uma toalha limpa e pressionando-o com um peso.

Pré-aqueça uma fritadeira a 400 graus F (200 graus C).

Monte uma estação de empanar com 3 tigelas rasas, não muito largas, e um prato raso.

Coloque o amido de milho em um e o leite de soja sem açúcar em outro.

No último, acrescente os flocos de quinoa, o fermento nutricional, o orégano, a sálvia, o alecrim e a pimenta.

Misture com um garfo.

Deixe o prato para o tofu pronto.

Corte a fatia de tofu em pedaços com aproximadamente 1/2 polegada de espessura e aproximadamente 5 centímetros de comprimento e largura.

Eles devem poder ser manuseados facilmente sem quebrar.

Passe primeiro cada fatia no amido de milho.

Mergulhe cada pedaço no leite de soja.

Cubra as fatias com a mistura de flocos de quinoa, batendo para tirar o excesso.

Coloque cada pedaço de tofu revestido no prato vazio.

Adicione quantas peças couberem sem tocar no cesto da fritadeira.

Cozinhe até dourar e ficar crocante, cerca de 10 minutos.

Não há necessidade de virar as peças e nem sacudir o cesto.

O revestimento é leve e sairá facilmente se não for cozido.

Quando os pedaços de tofu estiverem dourados e crocantes, retire-os e continue cozinhando os pedaços restantes.