ذيول جراد البحر في المقلاة الهوائية مع زبدة الليمون والثوم

ذيول جراد البحر الفراشة عن طريق قطع طولي من خلال مراكز الأصداف الصلبة واللحوم بمقصات المطبخ.

قطع إلى قيعان القذائف ولكن ليس من خلالها.

انشر الذيل إلى نصفين.

ضع الذيول في سلة المقلاة الهوائية بحيث يكون لحم الكركند متجهًا لأعلى.

تذوب الزبدة في قدر صغيرة على نار متوسطة.

أضف نكهة الليمون والثوم. سخني حتى ينضج الثوم، حوالي 30 ثانية.

انقلي ملعقتين كبيرتين من خليط الزبدة إلى وعاء صغير ودهنيه على ذيول الكركند؛ تخلص من أي زبدة متبقية لتجنب التلوث من جراد البحر غير المطبوخ.

يتبل جراد البحر بالملح والفلفل.

يُطهى في مقلاة هوائية على حرارة 380 درجة فهرنهايت (195 درجة مئوية) حتى يصبح لحم الكركند معتمًا، لمدة 5 إلى 7 دقائق.

ملعقة زبدة محفوظة من القدر فوق لحم جراد البحر.

يعلوه البقدونس ويقدم مع شرائح الليمون.