Colas de langosta Air Fryer con mantequilla de limón y ajo

Haga mariposas en las colas de langosta cortándolas a lo largo a través del centro de las conchas duras y la carne con unas tijeras de cocina.

Corta hasta la parte inferior de las conchas, pero no a través de ellas.

Separe las mitades de la cola.

Coloque las colas en la canasta de la freidora con la carne de langosta hacia arriba.

Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.

Agrega la ralladura de limón y el ajo; Caliente hasta que el ajo esté tierno, aproximadamente 30 segundos.

Transfiera 2 cucharadas de la mezcla de mantequilla a un tazón pequeño y unte las colas de langosta; deseche la mantequilla untada restante para evitar la contaminación con la langosta cruda.

Sazone la langosta con sal y pimienta.

Cocine en una freidora a 380 grados F (195 grados C) hasta que la carne de langosta esté opaca, de 5 a 7 minutos.

Vierta la mantequilla reservada de la cacerola sobre la carne de langosta.

Cubra con perejil y sirva con rodajas de limón.