एयर फ्रायर पटाटास ब्रावस

आलू को अभी-अभी उबले हुए पानी में 30 मिनट के लिए भिगोएँ, फिर छान लें और 5 मिनट के लिए हवा में सूखने दें। एयर फ्रायर को 200C तक गर्म करें। आलू को एक कटोरे में डालें और 1 बड़ा चम्मच तेल छिड़कें और 1/2 छोटा चम्मच नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। आलू को पूरी तरह मिलाने के लिए मिलाएं, फिर एयर फ्रायर बास्केट में डालें और कुरकुरा और सुनहरा होने तक 20-30 मिनट तक पकाएं।

इस बीच, बचे हुए तेल को एक छोटे पैन में मध्यम-धीमी आंच पर गर्म करें और प्याज को नरम होने तक, लेकिन सुनहरा नहीं होने तक 8-10 मिनट तक भूनें। लहसुन डालें और एक मिनट तक पकाएँ, फिर लाल शिमला मिर्च डालें और 30 सेकंड और पकाएँ। टमाटर की प्यूरी मिलाएँ, 1 मिनट तक पकाएँ, फिर कटे हुए टमाटर डालें। मध्यम आंच पर 5-10 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।

एक बार जब आलू पक जाएं, तो उन्हें एक प्लेट में निकाल लें और ऊपर से टमाटर सॉस डालें। तुलसी के पत्ते छिड़कें, फिर परोसें।