Name: Chile totalmente vegetal
Prep time: 28 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Tbsp . aceite de ensalada; 2 tallos de apio de tamaño mediano, picados; 1 cebolla mediana, picada; 1 pimiento verde de tamaño mediano; 1 (28 oz.) lata de tomates; 1 (15 1/4 a 19 oz) lata de frijoles rojos; 1 (16 a 19 oz) lata de frijoles pintos; 1 (4 oz.) lata de chiles verdes picados; 2 calabacines pequeños, cortados en cubitos; 1 zanahoria grande, triturada en trozos grandes; 1/2 tsp . hojas secas de orégano; 1/2 tsp . sal; 1/4 tsp . pimiento rojo triturado; 1 do. queso cheddar rallado

Chile totalmente vegetal

⏱️ Listo en 1h 8m 🥄 Prep 28 min 🔥 Cocción 40 min 👥 4 porciones 👁️ 17 vistas

El chile totalmente vegetal es una sopa impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 8 minutos. Hecho con . aceite para ensalada, tallos de apio medianos picados, cebolla mediana picada, pimiento verde mediano picado y tomates en lata (28 oz), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.

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👨‍🍳 Instrucciones

En una olla de 5 cuartos, a fuego medio en aceite para ensalada caliente, cocine el apio, la cebolla y el pimiento verde hasta que estén tiernos, revolviendo la mezcla ocasionalmente.

Sube el fuego a alto.

Agregue los tomates con su líquido, los frijoles pintos y riñones sin escurrir, los chiles verdes, el calabacín, la zanahoria, el orégano, la sal y el pimiento rojo triturado hasta que hierva. Reduzca el fuego a medio; tape y cocine durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Para servir, sirva el chile en tazones y cubra con queso.

Rinde 5 porciones de plato principal.

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