Mandel-Spinat-Pilaw (für 4 Personen)
Mandel-Spinat-Pilaw (für 4 Personen) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 TL. Olivenöl, 1 c. aufgetauter gefrorener gehackter Spinat, trocken ausgedrückt, 1/2 c. gehackte Frühlingszwiebeln, 1/4 c. gehackter frischer Dill und 1/4 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze das Öl erwärmen.
Spinat, Frühlingszwiebeln, Dill, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Unter häufigem Rühren kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 2 Minuten.
Reis und Mandeln hinzufügen; Unter ständigem Rühren kochen, bis der Reis gut mit Öl bedeckt ist, etwa 2 Minuten.
Brühe angießen und zum Kochen bringen.
Abdecken, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
Orangenstücke vorsichtig unterrühren.
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