Galletas De Ángel

Disuelva la levadura en agua tibia.

Tamizar los ingredientes secos.

Cortar la manteca.

Agregue la levadura y el suero de leche a los ingredientes secos tamizados.

Amasar la masa lo suficiente como para que se mantenga unida. Extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada.

Recorta las galletas con un cortapastas y dóblalas por la mitad a modo de cuaderno.

Deje reposar las galletas durante 2 horas si se dejan afuera después de hacer la masa, 3 horas si se refrigeran primero.

Unte con mantequilla o margarina derretida y hornee a 400° durante aproximadamente 20 minutos.