Ангельское печенье

Растворите дрожжи в теплой воде.

Просейте вместе сухие ингредиенты.

Обрежьте укорачивание.

К просеянным сухим ингредиентам добавьте дрожжи и пахту.

Замесите тесто достаточно, чтобы оно держалось вместе. Раскатайте тесто до толщины 1/2 дюйма.

Вырежьте печенье формочкой для печенья и сложите его пополам, как книжку.

Дайте печенью подняться в течение 2 часов, если оно осталось после приготовления теста, и 3 часа, если оно сначала было охлаждено.

Смажьте растопленным маслом или маргарином и запекайте при температуре 400° примерно 20 минут.