Délice Ange-Citron
Angel-Lemon Delight est un plat sain moyennement facile que vous pouvez préparer en 2 heures 16 minutes environ. Fait avec des œufs, séparés, c. sucre, divisé, gâteau des anges, émietté, c. jus de citron congelé et . zeste de citron râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Ajoutez 3/4 tasse de sucre, petit à petit, en battant après chaque ajout.
Mettez les jaunes d’œufs au-dessus du bain-marie.
Battre jusqu'à épaississement.
Ajouter les 3/4 tasse de sucre restant, le jus de citron et le zeste aux jaunes d'œufs. Cuire sur de l'eau bouillante jusqu'à consistance épaisse, en remuant de temps en temps. Faire ramollir la gélatine dans 1/4 tasse d'eau puis l'ajouter au mélange jaune d'oeuf-citron.
Refroid.
Incorporer le mélange de blancs d'œufs à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
Mettez la moitié des miettes de gâteau des anges dans un moule de 9 x 13 pouces.
Versez la moitié de la sauce sur le gâteau.
Répétez les couches. Laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit.
Couper en carrés.
Garnir chacun d’une cuillerée de garniture fouettée.
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