Antipasti-Nudelsalat

Name: Antipasti-Nudelsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 1 pound Muschelnudeln; 1/4 pound Genua-Salami, gehackt; 1/4 pound Peperoniwurst, gehackt; 1/2 pound Asiago-Käse, gewürfelt; 1 (6 ounce) can schwarze Oliven, abgetropft und gehackt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 grüne Paprika, gehackt; 3 Tomaten, gehackt; 1 (.7 ounce) package Trockene Salatdressingmischung nach italienischer Art; 3/4 cup extra natives Olivenöl; 1/4 cup Balsamico-Essig; 2 tablespoons getrockneter Oregano; 1 tablespoon getrocknete Petersilie; 1 tablespoon geriebener Parmesankäse; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 35 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 12 Portionen 👁️ 20 Aufrufe

Eine köstliche Kombination aus Pasta, Fleisch und Käse mit einem hausgemachten Dressing. Es dient einer Menschenmenge und eignet sich hervorragend für ein Picknick.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Nudeln #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 15 min

Portionen 12

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 451

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 29.1g 37%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 978mg 43%

Kohlenhydrate gesamt 33.2g 12%

Ballaststoffe 2.8g 10%

Zucker gesamt 4.3g

Eiweiß 15g 30%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.

Abgießen und unter kaltem Wasser abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel Nudeln, Salami, Peperoni, Asiago-Käse, schwarze Oliven, rote Paprika, grüne Paprika und Tomaten vermischen.

Den Umschlag mit der Dressingmischung einrühren.

Abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank lagern.

Für das Dressing Olivenöl, Balsamico-Essig, Oregano, Petersilie, Parmesan, Salz und Pfeffer verrühren.

Kurz vor dem Servieren das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.