Antipasti-Salat II

Name: Antipasti-Salat II
Prep time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 8 ounces Genua-Salami, in mundgerechte Stücke geschnitten; 8 ounces Sopressata oder andere harte Salami, in mundgerechte Stücke geschnitten; 8 ounces scharfer Provolone-Käse, in mundgerechte Stücke geschnitten; 8 ounces frischer Mozzarella-Käse, in mundgerechte Stücke geschnitten; 2 große Tomaten, in mundgerechte Stücke geschnitten; 1 (14 ounce) can Artischocken, abgetropft und in mundgerechte Stücke geschnitten; 1/2 (12 ounce) jar geröstete rote Paprika, abgetropft und in Scheiben geschnitten; 1/2 cup entsteinte und grob gehackte Kalamata-Oliven; 1/4 cup entkernte und gehackte grüne Oliven; 1 tablespoon extra natives Olivenöl; 3 tablespoons Rotweinessig; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1/4 cup zerkleinerte frische Basilikumblätter

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 30 min 👥 10 Portionen 👁️ 31 Aufrufe

Nachdem ich nach einem Rezept für einen Antipasti-Salat gesucht hatte, das mir im Kopf herumschwirrte, gab ich auf und beschloss einfach, selbst eines zu kreieren. Ich habe dieses Gericht für eine Party gemacht und alle konnten nicht aufhören, darüber zu reden. Das Verhältnis von Fleisch/Käse zu Gemüse kann je nach Geschmack angepasst werden.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Portionen 10

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 10

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 383

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 29.1g 37%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1784mg 78%

Kohlenhydrate gesamt 7.9g 3%

Ballaststoffe 1.6g 6%

Zucker gesamt 1.6g

Eiweiß 21.7g 43%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Genua- und Sopressata-Salami, Provolone, Mozzarella, Tomaten und Artischocken in einer Schüssel vermengen.

Schneiden Sie die gerösteten roten Paprika in Scheiben und geben Sie sie zusammen mit etwa 3 Esslöffeln Saft in die Schüssel.

Die gehackten Oliven untermischen.

Das gesamte Gericht mit Olivenöl beträufeln, anschließend Rotweinessig und schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Der Salat kann im Voraus zubereitet und bis zum Servieren gekühlt werden.

Die frischen Basilikumblätter in mundgerechte Stücke zupfen und kurz vor dem Servieren zum Salat geben.

Gründlich mischen und servieren.