Tarta de manzana

Precalienta el horno a 350°.

Mezclar el aceite, el azúcar, los huevos y la vainilla y batir hasta que quede suave.

Agregue la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal y la ralladura de naranja y revuelva hasta que estén bien mezclados.

Agrega las manzanas y las nueces y mezcla bien.

Vierta en un molde tubular de 9 pulgadas untado con mantequilla o en dos moldes para pan de 8 x 4 x 2 pulgadas y hornee aproximadamente 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Transfiera el pastel a una rejilla para enfriar. Servir tibio o frío.