Gâteau aux pommes

Préchauffer le four à 350°.

Mélanger l'huile, les sucres, les œufs et la vanille et battre jusqu'à consistance lisse.

Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel et le zeste d'orange et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter les pommes et les noix et bien mélanger.

Verser dans un moule à tube beurré de 9 pouces ou dans deux moules à pain de 8 x 4 x 2 pouces et cuire au four environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Transférer le gâteau sur une grille de refroidissement. Servir tiède ou froid.