Gâteau blanc aux pommes et à la cannelle

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Beurrer et fariner un moule à pain de 9 x 5 pouces.

Mélanger la cassonade et la cannelle dans un bol.

Battre le sucre blanc et le beurre dans un bol à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Incorporer les œufs, un à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient incorporés; ajouter l'extrait de vanille.

Mélanger la farine et la levure chimique dans un bol; incorporer au mélange de beurre en crème.

Mélanger le lait à la pâte jusqu'à consistance lisse.

Versez la moitié de la pâte dans le moule à pain préparé; ajouter la moitié des pommes et la moitié du mélange de cassonade.

Tapotez légèrement le mélange de pommes dans la pâte.

Verser le reste de la pâte sur la couche de pommes ; garnir du reste des pommes et du mélange de cassonade.

Tapotez légèrement les pommes dans la pâte; faire tourner le mélange de cassonade dans les pommes à l'aide d'un doigt ou d'une cuillère.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre, 30 à 40 minutes.