Apfelernte-Pfundkuchen mit Karamellglasur

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

Fetten Sie eine 9-Zoll-Gugelhupfform ein.

In einer großen Schüssel Zucker, Öl, Vanille und Eier mit einem Elektromixer schaumig schlagen.

Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen; Unter den Teig rühren, bis er vermischt ist.

Äpfel und Walnüsse mit einem Löffel unterheben.

In die vorbereitete Pfanne gießen.

1 Stunde und 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher in die Krone gesteckt wird oder der Kuchen sauber herauskommt.

Etwa 20 Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Für die Glasur Butter, Milch und braunen Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Unter Rühren zum Kochen bringen, um den Zucker aufzulösen, dann vom Herd nehmen.

Über den warmen Kuchen träufeln.

Ich lege gerne ein Blatt Aluminiumfolie unter das Kühlregal, um die Tropfen aufzufangen und die Reinigung zu erleichtern.