Arroz Rojo

Name: Arroz Rojo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 2 tablespoons saindoux ou huile d'arachide; 1 cup riz blanc à grains longs; 2 cloves ail, émincé; 1 oignon moyen, haché; 2 tomates roma (prunes), épépinées et hachées; 1 (8 ounce) can sauce tomate; 1 1/4 cups bouillon de poulet; 2 tablespoons poudre de chili; 1/2 teaspoon sel

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 40 min 👥 5 portions 👁️ 22 vues

Une excellente recette de riz à la mexicaine à la sauce tomate. C'est un excellent plat d'accompagnement pour le pozole à la mijoteuse que j'ai publié plus tôt.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 40 min

Portions 5

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 tablespoons saindoux ou huile d'arachide

1 cup riz blanc à grains longs

2 cloves ail, émincé

1 oignon moyen, haché

2 tomates roma (prunes), épépinées et hachées

1 (8 ounce) can sauce tomate

1 1/4 cups bouillon de poulet

2 tablespoons poudre de chili

1/2 teaspoon sel

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 5

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 217

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 6.1g 8%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 504mg 22%

Glucides totaux 37.2g 14%

Fibres alimentaires 2.9g 10%

Sucres totaux 3.7g

Protéines 4.2g 8%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer le saindoux dans une grande poêle à fond épais à feu moyen-vif.

Ajoutez le riz et remuez jusqu'à ce que le riz soit grillé.

Ajouter l'ail et l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon commence à dorer.

Incorporer les tomates, la sauce tomate, le bouillon de poulet, la poudre de chili et le sel.

Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux, couvrir et cuire 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Laisser reposer 5 minutes à couvert avant de servir.