Ensalada De Espárragos Y Salmón Ahumado

Name: Ensalada De Espárragos Y Salmón Ahumado
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound espárragos, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada; 1/2 cup nueces pecanas, partidas en pedazos; 2 heads lechuga de hoja roja, enjuagada y cortada; 1/2 cup guisantes verdes congelados, descongelados; 1/4 pound salmón ahumado, cortado en trozos de 1 pulgada; 1/4 cup aceite de oliva; 2 tablespoons zumo de limón; 1 teaspoon mostaza de dijon; 1/2 teaspoon sal; 1/4 teaspoon pimienta

⏱️ Listo en 25 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 10 min 👥 8 porciones 👁️ 29 vistas

La ensalada de espárragos y salmón ahumado es una ensalada medianamente fácil que puedes preparar en tan solo 25 minutos. Elaborada con 1 libra de espárragos, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada, ½ taza de nueces pecanas, partidas en trozos, 2 cabezas de lechuga de hoja roja, enjuagada y partida, ½ taza de guisantes verdes congelados, descongelados y ¼ de libra de salmón ahumado, cortado en trozos de 1 pulgada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ensalada #Guiso #Ahumado #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 10 min

Porciones 8

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 159

% Valor Diario*

Grasa total 12.9g 17%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 304mg 13%

Carbohidratos totales 7g 3%

Fibra dietética 3.2g 11%

Azúcares totales 2.5g

Proteína 6g 12%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Pon a hervir una olla con agua.

Coloque los espárragos en la olla y cocine durante 5 minutos, hasta que estén tiernos.

Escurrir y reservar.

Coloca las nueces en una sartén a fuego medio.

Cocine durante 5 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que esté ligeramente tostado.

En un tazón grande, mezcle los espárragos, las nueces, la lechuga roja, los guisantes y el salmón.

En un recipiente aparte, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta.

Mezcle con la ensalada o sirva a un lado.