Salade d'asperges et saumon fumé

Name: Salade d'asperges et saumon fumé
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound asperges, parées et coupées en morceaux de 1 pouce; 1/2 cup noix de pécan, cassées en morceaux; 2 heads laitue frisée rouge, rincée et déchirée; 1/2 cup petits pois surgelés, décongelés; 1/4 pound saumon fumé, coupé en morceaux de 1 pouce; 1/4 cup huile d'olive; 2 tablespoons jus de citron; 1 teaspoon Moutarde de Dijon; 1/2 teaspoon sel; 1/4 teaspoon poivre

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 8 portions 👁️ 25 vues

La salade d'asperges et de saumon fumé est une salade moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 25 minutes. Fabriquée avec 1 livre d'asperges, parées et coupées en morceaux de 1 pouce, ½ tasse de pacanes brisées en morceaux, 2 têtes de laitue frisée rouge, rincées et déchirées, ½ tasse de pois verts surgelés, décongelés et ¼ livre de saumon fumé, coupés en morceaux de 1 pouce, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salade #Ragoût #Fumé #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 10 min

Portions 8

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 159

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 12.9g 17%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 304mg 13%

Glucides totaux 7g 3%

Fibres alimentaires 3.2g 11%

Sucres totaux 2.5g

Protéines 6g 12%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Portez une casserole d'eau à ébullition.

Placer les asperges dans la casserole et cuire 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Égoutter et réserver.

Placer les pacanes dans une poêle à feu moyen.

Cuire 5 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés.

Dans un grand bol, mélanger les asperges, les pacanes, la laitue frisée rouge, les pois et le saumon.

Dans un autre bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre.

Mélanger avec la salade ou servir en accompagnement.