本物のシンシナティチリ

本物のシンシナティチリ

⏱️ 3h 45mで完成 🥄 準備 15 min 🔥 調理 3h 30m 👥 10人分 👁️ 4回閲覧

これはシンシナティ出身の母から譲り受けたものです。脂肪分を取り除くことで、他のものよりも健康的なバージョンとなり、適切な粘稠度が得られます。私の場合は、スパゲッティ、生のみじん切り玉ねぎ、すりおろしたマイルドチェダーチーズ、オイスタークラッカーを添えた4通りが好きです。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#チリ
👨‍🍳 作り方

牛ひき肉を大きな鍋に入れ、約1クォートの冷水を注ぎ、沸騰させ、フォークで牛肉を細かく砕きます。

肉に完全に火が通るまで約30分間ゆっくりと煮、火から下ろして鍋に入れたまま冷蔵庫で一晩冷やします。

翌日、鍋の上から固い脂を取り除き、捨てます。

牛肉混合物を中火にかけ、玉ねぎ、トマトソース、酢、ウスターソース、ニンニク、チョコレート、チリパウダー、塩、クミン、シナモン、カイエンペッパー、クローブ、オールスパイスベリー、月桂樹の葉を加えてかき混ぜます。

沸騰したら火を弱め、時々かき混ぜながら3時間煮ます。

唐辛子が焦げるのを防ぐために、必要に応じて水を加えます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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