正宗辛辛那提辣椒
这是辛辛那提人妈妈传给我的。撇去脂肪使其成为比大多数版本更健康的版本,并赋予其适当的稠度。我喜欢我的四道式,配意大利面、生洋葱、磨碎的温和切达干酪和牡蛎饼干!
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将绞碎的牛肉放入大锅中,倒入约 1 夸脱的冷水,煮沸,用叉子搅拌并打碎牛肉,直至质地细腻。
慢慢煮约30分钟,直至肉完全煮熟,然后离火并在锅中冷藏过夜。
第二天,从锅顶部撇去固体脂肪,然后丢弃脂肪。
将牛肉混合物放在中火上,加入洋葱、番茄酱、醋、伍斯特酱、大蒜、巧克力、辣椒粉、盐、小茴香、肉桂、辣椒、丁香、多香果和月桂叶。
煮沸,转小火,煮 3 小时,期间不时搅拌。
如有必要,加水以防止辣椒烧焦。
🍷 完美搭配
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