Bagels (Wasserkrapfen)

Öl, Zucker und Salz mit dem heißen Wasser verrühren. Wenn es lauwarm abgekühlt ist, die Hefe hinzufügen und auflösen.

Das Ei schaumig schlagen. Geben Sie es zur Flüssigkeit und mischen Sie dann das Mehl unter.

Den Teig kneten und zu Donuts formen.

Abdecken und auf einem bemehlten Brett gehen lassen. Wenn die Bagels zu quellen beginnen, legen Sie sie einzeln in kochendes Wasser und kochen Sie sie, bis sie an die Oberfläche steigen und leicht sind.

Auf Backbleche legen und im auf 400 °C vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten lang knusprig und goldbraun backen.

Ergibt etwa 30 Bagels.