Бублики (пончики на воде)

Смешайте масло, сахар и соль с горячей водой. Когда он остынет до теплого, добавьте дрожжи, чтобы они растворились.

Яйцо взбейте до пены. Добавьте его в жидкость, а затем смешайте с мукой.

Замесить тесто и сформировать пончики.

Накройте крышкой и поставьте подниматься на посыпанную мукой доску. Когда рогалики начнут набухать, опускайте их по одному в быстро кипящую воду и варите, пока они не поднимутся наверх и не станут светлыми.

Выложите на противень и запекайте в духовке при температуре 400° до хрустящей корочки и золотистого цвета, около 15 минут.

Получается около 30 рогаликов.