Gebackene Kartoffelecken, Fischstäbchen

In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für das Paprikagewürz vermischen und umrühren.

Die Kartoffeln der Länge nach halbieren und jede Hälfte der Länge nach vierteln, sodass insgesamt 16 Spalten entstehen.

Legen Sie die Kartoffelspalten in eine Schüssel mit Wasser, um die überschüssige Stärke aus den Kartoffeln zu entfernen. Abfluss.

Backofen auf 400˚F (200˚C) vorheizen.

Legen Sie die Keile auf ein Backblech und gießen Sie Olivenöl, 3 Esslöffel Paprikagewürz und Parmesan über die Kartoffeln.

Mit sauberen Händen vermischen, um die Kartoffeln zu bedecken, dann die Kartoffeln in Reihen anordnen, ohne sie zu überlappen, damit sie gleichmäßig backen.

30 Minuten backen, dabei zur Hälfte wenden oder bis es knusprig ist.

Kabeljaufilet in der Mitte in 8–10 cm lange Stücke schneiden. Einige der dickeren Stücke müssen möglicherweise halbiert werden.

Das Paprikagewürz unter das Panko mischen.

Jedes Fischstäbchen durch die Eier wälzen, bemehlen, wieder in das Ei geben und zum Schluss Panko geben. Auf ein Backblech legen

Mit den Kartoffelspalten 15 Minuten backen, dabei zur Hälfte wenden, oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Mit Ihren Lieblings-Dip-Saucen servieren.

Genießen!