Muffins de plátano y miel
Los muffins de plátano y miel son una cena moderadamente fácil. Elaborado con streusel (la receta sigue), 3/4 c. puré de plátanos maduros (aproximadamente 2 medianos), 1/2 c. leche, 3 cucharadas. Miel o azúcar moreno envasado y 3 cucharadas. aceite vegetal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Calienta el horno a 400°. Engrase el fondo de 12 moldes para muffins medianos, de 2 1/2 x 1 1/4 pulgadas.
Prepara Streusel.
Reservar.
Mezcle los plátanos, la leche, la miel, el aceite y el huevo en un tazón grande. Agregue la harina, el polvo para hornear y la sal hasta que la harina se humedezca. Agrega el cereal. Llene cada molde para muffins aproximadamente 2/3 de su capacidad. Espolvoree Streusel uniformemente por encima. Hornee unos 20 minutos o hasta que estén dorados.
Rinde 1 docena de muffins.
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