खट्टा क्रीम के साथ केला ओट मफिन

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

12 मफिन कपों को चिकना कर लें या पेपर मफिन लाइनर से लाइन कर लें।

1 कप रोल्ड ओट्स को फ़ूड प्रोसेसर में रखें और पीसने तक प्रोसेस करें।

एक बड़े कटोरे में, पिसे हुए ओट्स को आटे, 1 बड़ा चम्मच रोल्ड ओट्स, कटे हुए अखरोट, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और नमक के साथ मिलाएं।

एक अलग कटोरे में, मक्खन और चीनी को एक साथ मिलाकर हल्का और फूला होने तक फेंटें।

एक-एक करके अंडे फेंटें, फिर केला और वेनिला मिलाएँ।

खट्टा क्रीम में हिलाओ.

अंडे के मिश्रण में जई/आटे का मिश्रण मिलाएं।

बैटर को तैयार मफिन पैन में चम्मच से डालें।

टॉपिंग बनाने के लिए: एक छोटे कटोरे में, 1/3 कप रोल्ड ओट्स, ब्राउन शुगर, दालचीनी मिलाएं।

मक्खन में तब तक काटें जब तक मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो जाए; 1/4 कप कटे हुए अखरोट मिलाएं।

मफिन पर उदारतापूर्वक टॉपिंग छिड़कें।

पहले से गरम ओवन में 25 से 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि सुनहरा भूरा न हो जाए और मफिन में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न आ जाए।