Банановый пирог с карамельной глазурью

Разогрейте духовку до 325 градусов F (165 градусов C).

Смешайте в миске муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

Смажьте маслом и посыпьте мукой форму с рифленой трубкой.

Взбейте 1 стакан сливочного масла, шортенинг, 2 стакана коричневого сахара и 1 стакан белого сахара электрическим миксером в большой миске до получения легкой и воздушной массы.

Смесь должна стать заметно светлее.

Добавьте бананы, а затем по одному яйца, позволяя каждому яйцу смешаться с масляной смесью, прежде чем добавлять следующее.

Добавьте 2 чайные ложки ванильного экстракта с последним яйцом.

Вливайте мучную смесь поочередно с молоком, перемешивая до однородного состояния.

Добавьте орехи пекан; перемешивая ровно настолько, чтобы равномерно перемешаться.

Вылейте тесто в подготовленную форму.

Выпекайте в разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, около 1 часа 20 минут.

Тем временем приготовьте глазурь.

Нагрейте 1/2 стакана сливочного масла, 1/4 стакана коричневого сахара, 1/4 стакана белого сахара, 1 чайную ложку ванильного экстракта и густые сливки в кастрюле на среднем огне.

Постоянно помешивайте, пока сахар не растворится, затем осторожно варите на медленном огне в течение 1 минуты.

Полейте испеченный пирог, пока он еще находится в форме.

Остудить в форме в течение 10 минут, а затем вынуть на решетку для полного остывания.